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瑞士卷(4/12)
蛋黄、蛋白分离
蛋黄里加油，牛奶打匀
低粉筛过，加入
蛋白先打出气泡，把糖分三、四次加入打发
打发至能勾起小勾
蛋黄粉糊分三次加入打发好的蛋白里，用切拌手法把蛋黄液融入蛋白里
拌好的面糊倒入烤盘，表面抹平，震掉气泡
170度、20分钟
出烤箱先放凉，之后卷起
可以卷果酱
奶油
根据自己口味选择