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8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】(2/12)
蛋黄跟蛋清分离。
低筋面粉、白糖、牛奶、油 材料备齐待用。
蛋黄加入牛奶、油 搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
Z状搅拌至无颗粒，待用。
蛋清加入柠檬汁（也可以不加)，分三次加入白糖，第一次打发起泡加，第二次大泡泡变小泡泡加入，第三次出现纹路加入，打至尖勾状态即可。
取三分之一打发好的蛋白加入，翻拌均匀。从下往上的手法，
剩下的三分之二蛋白继续以翻拌的手法搅拌均匀。
倒入8寸模具。15厘米高落下震出气泡。
提前预热10分钟。上火150度，下火160度，烤35分钟(每个烤箱温度不一样，根据自家烤箱调整)
烤好立马拿出，倒扣待凉透脱模。
打发奶油跟切芒果，做造型的步骤我省略掉了。。等开蛋糕的时候摆上蜡烛就更漂亮了~自行脑补哈~