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小学门口涮豆皮你还记得吗?小时候1毛钱1串(1/9)
准备2张千张,成本2块钱,切成两指宽的条,然后串在小竹签子上(自己在家吃可以简单点,切成一指宽的条就行,不用穿签子)
用半只母鸡炖一锅鸡汤,炖上三四个小时,汤炖好后,将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味(如果觉得炖鸡汤麻烦,直接使用鸡汤口味的浓汤宝)
奶锅中倒入半碗鸡汤,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精,锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉(淀粉+凉开水兑的)倒入1勺孜然粉,1勺辣椒粉
小火不停搅拌冒大泡就好了,撒上少许白芝麻,熬制浓稠关火
把料汁刷在豆皮上就可以开吃了,做梦都在想吃的童年的味道,终于自己做出来了,原来这么简单啊!
好早就想吃这口,外面买的味道都不对,尤其是豆皮本身那种味道,还是自己做的更好吃啊,冷藏味道更棒!
咸咸的豆皮,鲜美的汤汁,芝麻不要放的太多,不然真的香的受不了,快来试试看吧
色泽金黄,豆香味十足,拿起一串嗦进嘴里,感觉浓郁的酱汁在舌尖上的跃动,虽然豆皮很薄,但特别入味特别爽
一大把豆皮串浸在冒着热气的浓汤里,真的光是看着就很过瘾,醇厚又不失鲜香,一秒就爱上了它,有喜欢的宝宝可以试试哦!