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#美食视频挑战赛#鲜味十足的韭菜虾仁鸡蛋饺子(3/12)
将韭菜洗净沥干水份
虾去虾线切去头,头不要扔掉要用哦,将虾头部的沙包去掉,虾去壳,洗干净备用
韭菜切碎,虾切丁,姜切末.
2个鸡蛋打散炒好晾凉
开火将30克油倒入锅中,将6个虾头放入锅中,中小火炸虾油,用铲子压虾头把里面的虾黄压出来,炸2分钟差不多关火!
将一部虾油倒出,再将虾头倒在漏勺上压一压把里面的虾油全压出来!
现在放入切碎的姜末,一小勺鸡精,2小勺白胡椒粉,一汤匙蚝油,适量盐
一汤匙芝麻油,然后把提炼的虾油倒进去!
搅拌均匀馅就拌好了!
擀皮
包饺子
开吃