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#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼(3/11)
小葱洗净,切碎备用。
取瘦肉馅儿,依次放入生抽,酱油,料酒,香油,盐,植物油,搅拌均匀,如果非常的干稠,放少许水再用力搅拌,肉馅儿均匀粘稠的外观即可。
面粉用温水和面,软一点儿最好,放一会儿的时候准备馅料。
放入姜碎和葱碎,搅拌均匀。
馅料准备好了,电饼铛加热准备烙馅饼。
做好的面团,擀好面皮,均匀放馅儿。
面皮对折的方法,根据个人的习惯就好了。
我们面皮一般只折3次。捏紧边缘擀薄一些就能加热了。
电饼铛里没有放油,如果外皮喜欢焦黄一些的,可以在电饼铛里刷一些油,口感更香。
肉饼两面变色出香味儿后即可出锅,大概3—4分钟即可。
新鲜出锅,一起享受美味吧!