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油爆黑（生）鱼片(4/8)
黑鱼让渔夫杀了，切下两片肉带回来。自己片成这样的蝴蝶片，最耗时间就是这部分了，谁让咱没有大厨的手艺呢，只能慢工出细活了
鱼肉加胡椒粉和盐拌匀，原本想用油泼，所以每层鱼片用葱段隔开，为了让油能滋到所有的鱼片，可是最后还是让这一步变得多余了
洋葱切成条，喜辣的可以加些小米辣，撒点盐
准备调料，干辣椒切断，大蒜切碎，姜切丝，加入花椒，再撒点点盐
好啦，准备好所有的东西，开火下油了
先把洋葱炸熟，我喜欢吃软糯的洋葱，甜甜的
洋葱捞出后，锅中放入调料将油淋入第二步准备好的鱼碗。油放少了，居然不能盖过所有鱼片，宣告失败，拍照的心情都没有了。只能将整碗鱼入锅炒熟了
还好不影响味道以及吃美味的心情～