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万能蘸料(1/4)
将辣椒/辣椒粉和花椒粉（没花椒粉就用擀面杖把花椒赶碎。）小火放入五成油温锅里。记得搅拌，花椒面容易糊锅底。
放完辣椒花椒马上放入等量的郫县豆瓣酱，也可根据个人口味多放或少放。
不停搅拌至出香或出红油关火，放入蒜末，蚝油，生抽，蜂蜜，盐，小葱，香菜，小米辣等剩余食材，搅拌均匀即可。
没有固定量的食材，请根据个人口味调整，我这个比例是比较和我家人口味的。