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辣炖五花肉(1/8)
梅花肉和五花肉若干片
梅花肉切大片，要薄一点才入味，不要切断
五花肉要带皮的，我刀工不好只能切这么薄了
准备酱汁：橙汁300ml、生抽8ml、料酒8ml、辣椒酱10克、辣椒粉15克、蒜末25克
洋葱半个切片垫入砂锅底，把肉放入浇酱汁，大火烧开小火慢炖
汤汁剩一半时放入青椒圈和一勺白糖，有条件的放点葱段继续小火（我家没葱了）
焖至汤底没多少时就可以关火开吃了。注意多看着锅，没事翻一翻肉，不要糊底。
拿出一大片肉，配上点辣白菜，再来口米饭，酸甜微辣，香！