面粉中多次少量的加入适量的水，揉成棉絮状，醒10分钟左右！
醒好的面絮放入电动压面机中，启动电动压面机，压成面片！（第一道面片可能不是特别完整，没事的，反复多压几次就好了！）
面片反复压三至五遍就可以了！现在的面片已经特别的劲道，完整了！
把电动压面机的面条刀安上，调到自己喜欢的厚度，再次启动压面机电源，压成面条！
压好的面条根据自己需要的长度断开，抖散摆在盆子里！
压好的面条可以挂在通风处自然晾干，也可以分成小份儿装在保鲜袋里，放在冰箱冷冻保存！
再煎几个荷包蛋增加营养！（我做的是四人份儿的量！）
碗中放入韭菜末，葱末，生抽，香油，香醋，辣椒油，糖，盐，鸡精，煮开的羊肉汤搅拌均匀调成料汁儿！放入煮好的面条，泡椒酸笋，萝卜条，煎荷包蛋，开吃！（没有羊肉汤可以用煮面的面汤来代替！）
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