槐花季-槐花大包(6/10)
准备肥瘦相间的肉
切丁
槐花焯水攥去水份,加入肉馅中,之前槐花水饺有详细槐花处理过程,不再赘述,放入葱姜末、酱油、盐、花生油、香油拌匀
面粉加水、酵母揉匀
醒发到2倍大
分割小块,搓长条,切成剂子,擀薄
加馅
捏紧,我包了约22个,继续2次醒发,约半小时
放入蒸锅,冷水上锅,水开后用25min
出锅啦,香香的槐花肉包,口水出来啦