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砂锅焖猪蹄(5/7)
猪蹄洗净，冷水下锅，放料酒，姜片，焯水
猪蹄焯水的时候可以准备砂锅垫料。 铺上一层姜片，一层长葱段，一层洋葱块
焯水的猪蹄捞出清水洗净备用
猪蹄放入砂锅
1、放入适量冰糖，香叶，八角，桂皮，2勺生抽，一勺老抽，少许盐，少许白胡椒粉，适量蚝油，倒入一罐啤酒，加水没过猪蹄(我的砂锅小了，有几块没泡到，煮出来猪皮没那么有弹性) 2、盖上锅盖，水开后，转中小火焖45分钟
焖好的猪蹄揭盖，撒葱花
开吃～软糯糯的猪蹄好好吃