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爆炒香辣兔子(3/9)
新鲜兔子用锋利的刀砍成大小均匀的小块
兔子焯水洗净
锅里倒入稍微多一些菜籽油烧辣，然后倒入兔子肉
大火把兔子肉炒7～8分钟
就变成这样子
用锅铲把兔肉弄到锅边边，把花椒洋葱生姜干辣椒麻辣调料青辣椒全部放进油里煸一会儿翻炒均匀
爆炒到洋葱青辣椒变色加入少许盐，酱油，酱油多放一些，放平时炒菜3倍的量，酱油放多了自然要少放盐，不要用老抽酱油，老抽颜色黑黢黢的不好看，然后中小火再炒5分钟左右
好啦，出锅啦，味道巴适！
等什么呢？开饭吧