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荞麦面馒头(2/8)
把白面和荞麦面还有酵母水和温水白糖放入厨师机里和面
干酵母用温水搅拌均匀。
补图。
面和好以后拿出来揉一揉，在放回去醒面30分钟，一定要放在温度高的地方醒面。醒面后的图片忘记拍了。
醒好的面，拿出来揉面排气，搓成圆形
切小段
上锅二次醒面10分钟，然后开火上锅蒸25分钟，焖5分钟。
成品，各种形状，吃着松软，不会硬，成功。