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别样的糯米糍(5/11)
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入大碗中搅匀。
一点一点加入牛奶拌匀,直到成无颗粒顺滑的稍稠粉浆。(我用的是新鲜的生牛奶)
加入玉米油搅致均匀融合。
把粉浆倒入宽口的盘中盖上保鲜膜,水烧开后放锅内蒸20分钟。看盘的大小自定时间。
蒸好取出后趁热用筷子搅拌成团,晾致微温。
戴上手套取一小团粉放手心压成圆片,加入芒果丁,收口滚圆。
依次加入榴莲馅。
红豆沙馅。
随意搓成自己喜欢的形状。
往已倒入椰蓉的碟内滚上椰蓉。
随意加点装饰物点缀,生动活泼,舍不得吃了!