葡萄干小面包(10/11)
准备材料,除了黄油和葡萄干都混合在盆内
像搓衣服一样揉搓,然后加入黄油,揉出手套膜(需要很长时间一开始很黏但是相信我坚持下去,谁让咱没有面包机呢哈哈)
揉好的面团盖保鲜膜发酵大概一个半小时
醒发至两倍大,按下去一个窝不回缩就可以啦
分成等分面块
赶成牛舌状放入葡萄干卷起来
放入烤箱二次发酵
二次发酵好的面团抹上蛋黄液撒上芝麻
烤箱提前预热,175度烤25分钟
有一点糊了
但是很成功,里面很好味道也好吃