只是为了给牛腩去味、提鲜，故，不用放太多大料，今天做的是1斤牛腩，就上面的辅料即可。
牛腩焯水：冷水下锅，放入姜片，水开后转中火，沸腾3分钟捞出
高压锅放水，丢入姜片，以及刚刚台面上所有的大料，包括冰糖
放入牛腩，炒的期间，加入适量料酒、生抽、老抽，我都直接用瓶子倒，如果非要精确到勺子，常用单人喝汤的瓷勺，大概料酒和生抽都是2勺，酱油1勺
牛腩倒入高压锅中，盖上盖，先大火，上汽后转中小火，压30分钟（指上汽后的时间为30分钟，不含前面没有上汽时间）
时间到后，关火，等高压锅的气没有了之后，开盖，将土豆放入，加少量盐，盖上盖，中火炖（此时的牛腩已经软烂，土豆很容易熟，所以直接盖上高压锅的盖子即可，不用上压阀）
我们家小朋友喜欢吃烂点的土豆，所以炖了15分钟，就好了
午餐，盛了一碗上桌，又炒了个番茄鸡蛋，营养搭配够够的。剩下的“土豆牛腩”和汤汁，准备明早煮面条吃
话说，今日的番茄鸡蛋也很给力，一滴水都没有放，全程只加了少量盐，味道不要太鲜美，小朋友泡饭佳品，吃不够系列：）
第二天，用留下了的汤汁和肉肉，为孩子做一份元气早餐，先煮一筷子面，加生菜，捞出（什么调料都不用放哦）
昨天多的汤汁，这个量，足以做两碗面（如若不喜欢的亲，可以在前面高压锅放水的那一步减量）
汤汁热开后，铺到面条上，诚意满满，肉量十足的【土豆牛腩面】就完成了✅
节省时间，我给自己做了个快手早餐【鸡米花汉堡】➕牛奶，吃起来～新的一天开始从美好的早餐开始……
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