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外酥里嫩家常饼；千层饼(1/20)
310克面粉。
40-45℃温水。
和成絮状面。
加些油，让面条变得光滑。
放进保鲜袋，醒面30分钟以上。
醒好的面。
切成约100克面团。
做成长条，双面涂油，醒面备用。
擀成薄薄的面皮 ，涂适量油。
叠起。
再叠。
用筷子在中间压一下，叠起。
都做好，备用。
盖上保鲜膜，醒面十分钟。
擀成饼 ，准备下锅。
热锅凉油，油温6—7成热，烙至两面金黄出锅。
把饼均匀的切成4等份。
装盘。
见成品。
配菜，美味的胡辣汤➕橄榄菜 汤的做法：清水烧开，加入胡萝卜丝，黄瓜丝，木耳丝，加入耗油，胡椒粉，醋，放两只辣椒️，加入水淀粉，烧开，放入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，关火出锅。