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芥菜腐竹炒五花肉(提高免疫力,润肠通便,补铁补VC)(0/10)
腐竹:泡水10分钟,泡软,切长段 芥菜:芥菜梗和叶子分开切长段,备用 洋葱:切长条 五花肉:切薄片
水开了之后,腐竹焯水10秒,捞出备用
腐竹需要挤一下水,不然腐竹不容易入味
爆香姜蒜,加入五花肉中火翻炒表面微焦金黄色,逼出多余的油。
倒入芥菜梗和洋葱,老抽、蚝油、生抽翻炒均匀,至菜梗变色8成熟
最后加入芥菜叶、腐竹和盐快速翻炒均匀,出锅即可。
成品图1
成品图2
成品图3
营养分析 这道家常菜,特别推荐疫情期间常吃,实惠简单,还能提高免疫力,促进铁吸收和肠胃蠕动,有利通便。其中,维生素C特高,能够满足人体一天需求。