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冬瓜排骨玉米汤(
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如图备好食材。玉米切段、冬瓜、胡萝卜切块,排骨洗净切好,姜切片,葱切碎、桂皮洗净备用;
排骨冷水下锅,放少量料酒;
将浮起来的残杂物捞出不要,水开后三分钟将排骨盛入盘里备用;
准备煲汤的砂锅,排骨、姜片、桂皮、花椒一起入锅;
放入清水,可稍多一点;
盖上盖子大火煮开;
水开后放进玉米,再盖上盖子转小火慢炖一个小时;
一小时到了,放冬瓜、胡萝卜、盐,搅匀,再盖上盖子煮10分钟即可;
撒上胡椒粉和葱花,出锅;
鲜美的冬瓜排骨玉米汤做好了,营养、健康又不怕长肉肉。