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山西特色—土豆鱼鱼(4/8)
土豆削皮洗净蒸熟
碾碎成土豆泥，加入调料，盐，葱，十三香等（不喜欢的也可以不加调料）
五寸碗上一碗面（具体多少克没称，或多或少没有多大关系）与土豆泥混合，再抓一把土豆淀粉（随手抓的，也没称），混合后和面，如上图，2-3人量
面搓长条，再切成上图小剂
轻轻搓一下就成上面这样了
入蒸锅，10—15分钟
熟了（调料加多了，颜色有点黑，调料只加盐的话蒸出来是白色的）
拌一个自己喜欢的蘸料，开吃。剩下没吃完的话可以切小块加点配菜炒着吃