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香糟卤毛豆(2/7)
一眼就相中的毛豆夹
洗净，俩手轻轻搓洗，把表面毛尽量搓掉，然后多冲洗几遍
为了更加入味把毛豆两端减掉一点，不要剪太多，否则一煮会掉粒
辣椒八角洗净
锅里多加水，下毛豆，不盖锅盖，大约煮7-8分钟，可以尝尝熟没熟。煮豆期间准备一盆冰水，我这东北下大雪屋里没暖气自来水放出来就是冰冷的，毛豆捞出来马上倒入冰水里降温
然后自来水冲洗凉透了
捞出装进容器里倒入香糟卤汁，放冰箱冷藏一晚就可以吃啦，颜色翠绿翠绿的很诱人