清洗所有食材。 瑶柱/干贝+姜片泡水可去腥，芡实也泡水半小时。 红枣去核，处理好后和枸杞放一边备用。 胡萝卜削皮切块的图忘记拍了哈！

把肉类骨头类，冷水下锅，煮开后中火煮3-5分钟。完全去掉血水，这样汤水煮出来不会浑浊。 煮好捞出来冲水去除表面血沫。 将洗好泡好的食材和骨肉类一起冷水下锅。 大约加2L水，煮开后，转小火/中小火加盖煲不超过2小时。 煮开前时不时搅动一下以免粘锅底。 【也可用电饭锅的煲汤功能，或用电炖锅隔水炖，这2种适当减少水量哦。

熬煮到剩余半小时再将红枣、红枣加入一起煲。 这俩炖太久容易烂，所以要后加。 出锅可+点盐喝～