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糯米豆沙卷 宝宝辅食食谱(2/12)
· 参考月龄 · 16个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛奶 110克 / 豆沙 100克 糯米粉 85克 / 玉米淀粉 20克 玉米油 20克 / 糖粉 20克 / 椰蓉 20克 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
先在糯米粉中加入玉米淀粉、糖粉。 *糖粉你们可以用砂糖、绵白糖代替,只要搅拌融化后再上锅蒸就可以了。 *如果是大宝宝吃,可以直接用85克糯米粉口感更糯更好吃,如果小宝宝们也想尝尝,可以改成40g糯米粉+45g大米粉的制作方式。
再加入玉米油、牛奶,将所有食材搅拌均匀。 *油记得选择没有太大味道的油,以免影响口感。如果想让口感更细腻,建议再过筛一次呀。
盖上耐高温保鲜膜,表面再用牙签扎几个小孔。 *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。
放入蒸锅内,水沸后计时蒸20分钟。
蒸熟后开盖,晾一晾去掉保鲜膜,倒在揉面垫上。 *静置几分钟,达到不烫手的状态就可以了,这时候的口感和雪媚娘外皮是一样的。
面团上覆盖一层保鲜膜防粘,再用擀面杖擀成方形薄饼状。
然后去掉保鲜膜,在表面均匀地放入一层豆沙,涂抹均匀。
从底部开始卷起,最后将接口处压在下方。
撒入适量椰蓉,再将面卷来回滚一滚,保证每一面都粘上了椰蓉。 *没有椰蓉咱们可以什么都不撒,直接切小段也很好吃。
切成小段即可。
口味是经典的,造型是有新意的,这样的小甜点分享给你们,吃了真的会起到治愈的效果哦~