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炝拌干豆腐丝(5/6)
干豆腐切成丝状备用。
锅中烧开水，把干豆腐焯水，捞出用凉水过凉，控净水备用。
胡萝卜切成丝下开水中焯一下水，捞出用凉水过一下，攥净水备用。
焯好的东西放在碗中。
加入调料：五仁辣椒油，盐，鸡精，香油，香菜段，葱末，蒜末，搅拌均匀即可。
完成，鲜辣，咸香。