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#一茶Tea Home#江南乌米饭(青精饭）(11/11)
准备100g新鲜乌饭草头清洗干净，沥干水分
在传统的石臼里碾碎
要反复用力碾压
充分碾压至出汁水
将碾压好的乌饭草头与500g水混合
倒入500g糯米浸泡一晚上，让糯米呈现墨绿色即可
将泡好的米饭煮熟后，就可以出现青绿色的乌米饭，气味清香扑鼻
可以单独吃，也可以粘白糖
还可以揉成块状，再油煎成块吃
图片源自全能@张小白
快来江南宜兴吃乌米饭