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面粉中加入2g盐，倒入开水和面，一边慢慢的倒一边用筷子搅拌成棉絮状后用手揉成一个光滑的面团即可。揉好的面团蒙上保鲜膜松驰20分钟左右。
面团已经弄好了，接下来就做馅料喽~
韭菜清洗好切段加一点食用油锁住水份。
粉丝用开水泡发切段备用。
鸡蛋打散加一点点食用盐，用筷子搅打均匀，锅中热油下锅翻炒盛出放凉备用。
拿出松驰好的面团搓成长条分割成大小相等的小剂子借助擀面杖擀薄，一定要薄噢，这样做出来的馅饼才会皮薄馅多。
取一张饼皮放入馅料，然后像包包子一样捏好褶子收口按扁即可。
出炉！
可以配上粥，当然也可以不配。
不管怎么吃，就是好吃啊~~
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