拿一个小碟，准备马苏里拉奶酪碎适量，鸡蛋1个。我还打算做一个芝士味道的，所以准备了半片芝士片。
手抓饼解冻过程中，准备1根火腿肠，按图片所示一分为二，再对半切开，切成两长两短4段。
平底锅烧热，放一点点油。转动平底锅，让锅里每一个地方都粘到油。将火调到最小，把解冻好的手抓饼平摊在锅里，依图片所示，在手抓饼的中央，把火腿肠摆放成长方形，火腿肠切口平面朝下，中心打入1个鸡蛋，撒上马苏里拉奶酪碎，所有动作要快，以免蛋清从火腿肠缝隙里流出来。此处，可以根据个人喜好，把马苏里拉奶酪碎换成其他，也可什么都不放，只打一个全蛋。
按图片所示，将手抓饼四边紧贴火腿肠折起来，包紧实一点，整理成形。手抓饼解冻后变软，炉火火力小，饼皮暂时还没有起酥，所以非常好折叠！
这时，把炉火改成中小火，慢慢煎，待饼皮起酥，翻面继续煎，两面煎至金黄起酥，感觉里面的鸡蛋黄凝固成形，即可出锅！如果喜欢糖心蛋黄，手抓饼两面煎至金黄起酥就可以盛出来了！
把煎好的手抓饼对切装盘，就大功告成了！也可以依个人喜好，淋上番茄酱或沙拉酱，撒上白芝麻开吃
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