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香椿豆腐(4/5)
北豆腐南豆腐都行，内脂豆腐也行，开水加半勺盐煮三分钟，去豆腥味，然后捞出用勺子压碎，切小块也行。
香椿一把焯水，去亚硝酸盐。
香椿切碎
香椿豆腐加少许盐、鸡精、香油、也可以再加一把香葱碎和芝麻，拌匀。
我今天比较无闲，摆盘成这样了，粉色的是关山樱的花瓣，就是甜点里能见到的樱花，可食用。