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蛋黄小溶豆~自制小零食(12/12)
取蛋黄2个倒入干净无油无水的容器中,滴入几滴柠檬汁(没有柠檬汁没有也可以不加)
开动打蛋器打发,直到蛋黄液体积膨大、蛋液滴落,不会立即消失就可以了。
倒入奶粉
翻拌的手法搅拌均匀无干粉,不可搅拌过度以防蛋糊消泡
装入裱花袋
裱花袋减一小口、烤盘上铺上油纸,大小均匀的挤上蛋糊
烤箱上下预热100度、放入中层,烤13分钟左右
出炉后放置烤架晾凉
冷却了就可以直接食用啦
装盘时给小盆友再混合添加几颗蘑菇巧克力和彩虹糖,看着她们喊着哇塞的高兴样!
照着这个配方又做了2盘装入密封罐
好吃啦!