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春日樱花曲奇(6/11)
首先,将糖粉倒入到室温软化的黄油中,初步混合一下,这一步混合是为了,下面用打蛋器打发的时候糖粉不会飞的到处都是!
然后用打蛋器打发到体积变大,颜色发白的状态
打发好黄油之后加入牛奶,牛奶要少量多次的加入!牛奶和黄油完全融合之后再加下一次牛奶,打发的过程中要时不时清理下盆壁,把没打到的地方刮下来一起打!
然后加入红丝绒液混合均匀,我这个红丝绒液倒多了,所以颜色深,如果想要颜色浅浅的,可以少加一点!
没有红丝绒液有红曲粉?那么就把红曲粉和低筋面粉混合过筛,再用
然后倒入过筛好的低筋面粉,和黄油混合均匀,直到看不见干粉的状态,低筋面粉需要提前过筛使用哦!
混合均匀之后,用刮刀靠近碾压几次,让面糊更细腻,这一步怕麻烦可以不做,不会有很大影响
这里我用的是樱花裱花嘴,如果不做樱花的,其他裱花嘴也是可以的!         把裱花嘴装入裱花袋里,然后装进面糊,这里需要注意⚠️裱花袋一想要用硅胶的,或者帆布的,再不然多套几个,普通的裱花袋挤曲奇很容易就挤爆了!
挤花的时候,裱花嘴要紧贴烤盘,挤出想要的大小,中间要间隔点距离,考完回膨胀!
烤箱需要提前10分钟预热,上下火150度,烤15分钟左右!这里的时间温度仅供参考,具体看你家烤箱的实际情况而定,总之,温度不要太高,上色太深,花就不好看了!
考出来的样子,很漂亮吧!可以挤点白色巧克力做花心的部分哦,做起来也是很简单的,期待你们的作业哦!         今天的教程就分享到这里,有想学的,不懂的都可以给我留言,看到会及时回复,谢谢大家支持,祝您每天都有好心情!