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潮汕丝瓜洛(8/12)
准备好材料
先将黄瓜去皮,有俩种方法可行,第一种是去皮切俩半挖掉心,第二种是去皮切成俩段洗净就好,我自己认为第二种更好,擦丝比较好拿一点
就是这样呀,这种方法擦丝好拿一点 然后就是这样把黄瓜都给擦成丝
胡萝卜去皮擦丝,葱洗净切成丁,跟黄瓜放一起
接下来把虾米,肉末碎,肉饼也放进去,在放入2碗薯粉,1碗水,干净的清水就好,不需要开水
薯粉是这样的,各个地方叫法不同
加2小勺盐,1小勺鸡精,1勺蚝油,用筷子搅拌均匀
搅拌好了
平底锅放俩小汤勺左右的油热一热
用大汤勺盛一勺放平底锅摊均匀,中火煎,下面开始煎成性就翻一下
n翻过来煎一下,大概就30秒左右,然后在翻过来煎一下底部就可以出锅啦
出锅啦,番薯粉的口感是有点软Q