安装App
改善缺锌性反复口腔溃疡不可不吃的一道菜(附失败经验)(4/9)
像手那么大的生蚝12只
清洗生蚝撒上生粉,加入水轻轻搓洗,千万千万要轻,生蚝很容易弄破,其实加入生粉和水后可以静置一会再洗,会发现更容易洗干净(值得注意的是水中的生粉有没有结块,得尽量化开)
一个碗内放入蚝油,酱油,少量鸡粉,把蒜头与小米辣切开切碎备用
材料合影,都备好了就可以开始正式下锅啦
小火热锅,倒入与蒜头同量的油,小火煎蒜头
蒜头金黄有香味以后,放入小米辣提味,不会有太辣的味道
失败的一步来啦! ! !本来蒜头和小米辣的油炒好以后放入另一碗调料就是了,我在这部没有认真考虑生蚝蒸的时候会有点出水现象,所以我在那碗调料内放入了一点水,大家千万千万千万不要加!因为蒸的过程中会有出水的!
把煮好后过于多水的料汁倒在了备蒸的生蚝上面,入锅蒸10分钟,10分钟就足够,生蚝蒸太久就不好吃啦,10分钟是最刚刚好的我认为(得水开了以后才放入生蚝蒸)
蒸好以后就发现太多水啦,但是味道还可以!生蚝的鲜味在的,就是不太够味了,也没有了蒜蓉汁的风味,所以大家千万不要在那碗调料里加水哦!