黑森林裸蛋糕的做法_菜谱

3个鸡蛋和白砂糖70g 拿出你的麒麟臂…搅拌吧骚年！！

搅拌成这样！是不可以的！

在表面画心心可以停留一会儿就行啦（可以温水浴40℃比较好打发）拿出你的电动打蛋器吧…要不胳膊就废了

倒入25g牛奶稍微搅拌

筛入低筋面粉70g和巧克力粉20g 用刮刀抄底搅拌你就能听到消泡的声音~所以要温柔要抄底

挖出一勺糊糊放入融化好的黄油25g中搅拌均匀再倒回大份糊糊中搅拌个15次左右就好了

倒入铺好油纸的模具中烤箱170℃ 40分钟

成品就是这样啦有些许头凸不过没关系

调一碗甜水白水13g➕砂糖8g➕kirsch5g 搅拌至砂糖溶化

蛋糕分成3层每层的顺序是蛋糕体糖水奶油樱桃

250ml奶油放25g白砂糖和kirsch18g 打发打蛋器打发的盆友可以冰水浴

把奶油垫在冰水上比较容易打发

奶油挤在涂好糖水的蛋糕体上

稍微抹平

放上腌渍一宿的樱桃掰成一半用厨房纸稍微蘸干水分最上面一层的顺序是蛋糕体糖水奶油（奥利奥碎）黑巧克力碎装饰

用的是黑巧克力用刀直接削就行

我还放了点儿奥利奥碎黑巧碎铺满整个顶层

顶部的奶油换个漂亮的花嘴寄出奶油再放上樱桃

这是上次做的这次的忘了照照片…