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电饭煲卤味～酱骨头～猪大骨～(2/13)
大骨水里浸泡半小时，去血水
放水里煮开去浮白
清水洗净
所有香料准备好
下油锅，炒出香味
加入大骨。生抽，老抽 上色，加点糖
加入豆瓣酱
出锅。换电饭锅。当然可以直接锅里加水炖。加入水… 看看咸淡，色泽，不够再加生抽 或者盐
处理鹌鹑蛋。水里煮熟
凉水浸着 去壳
去完壳的图
这个时候 骨头已经半小时过去了。差不多把鹌鹑蛋放进去
再半小时 尝尝咸淡 可以出锅了