车打芝士切丝，新入的芝士切丝器第一次用，非常好用。不过，100g，拧得我浑身冒汗。
黄油提前一晚冷冻，切成小块，用芝士切丝器切丝。（如果嫌麻烦，可以直接黄油切小块）
黄油丝加入第一步的干粉混合物，用手搓均匀。（如果黄油切块的，要多搓一下，让黄油块变小）
加芝士丝混合均匀；
加牛奶、淡奶油，略微混合捏成团就可以了。切忌不要多揉，以免出筋。
冷藏半小时松弛。面团擀薄，对折三次，擀成2.5cm厚的饼，用司康模子切块。也可以擀成一个大圆，切成八牙。我当初吃的原版其实没啥形状，感觉就是随便用手捏了一下而已。大家随意。
等待烤熟的阶段，准备刷顶材料。这是red lobster的秘方哦！用黄油把蒜粉爆香，加入欧芹碎。我做顶的时候大概温度高了，黄油变很深的颜色了，好困扰。欢迎支招。这是刷顶后的成品。真的非常松、软、香！
