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黑芝麻手撕面包#助力高考营养餐#(4/11)
除黄油外所有原料全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
放入10g室温软化的黄油，继续和面15分钟
揉好的面团仍然放在面包机中，面包机发酵至原体积2倍
取出面团排气后分成5份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
每个面团擀成面片
5个面片堆叠起来
用擀面杖擀几下，使其贴附
再将面片切成8分
竖着放入250g吐司模具中
烤箱发酵至原体积2倍大（烤箱不插电，放一碗开水即可），发酵好后烤箱上下火，中下层，165°，25分钟，烤制15分钟时加盖锡纸
黑芝麻手撕面包