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绝味蒜苔回锅肉(5/9)
准备好图中食材,是制作这道菜的关键
冷水下锅,倒入一勺料酒,一勺生抽酱油,大火煮十五分钟,不要煮的太烂。
五花肉煮好之后出锅切片备用,另外准备图中调料一会炒菜用。
将蒜苔切好洗净,在锅中开水抄一分钟,不要变色抄软。
蒜苔抄好了捞出备用
起锅放入少量油,小火翻炒五花肉炒至两面金黄为止
然后倒入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒均匀
倒入姜丝和红辣椒继续翻炒,然后再倒入抄好的蒜苔继续翻炒一分钟
炒完出锅,跟饭店的口味有的一拼哦