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香菇炖鸡(3/13)
香菇洗净，切块。
琵琶腿洗净剔骨，切块。
调料备好。
放入调料盒。
锅中放油，油热放入黄冰糖，炒至冒泡。
放入鸡块，上糖色。
放入葱姜蒜继续煸炒。
放入生抽，老抽，耗油，黄酒。
加入开水，放入调料盒，炖煮20分钟。
放入香菇，炖煮10分钟。
大火收汁。
出锅。
可撒上些香葱末。