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卤三鸡(3/8)
将鸡蛋放入锅中煮熟,捞出放冷水中放凉,再剥壳备用
将鸡翅和鸡腿放入锅中焯水,随后过冷水洗净,沥干水分备用
将鸡蛋、鸡腿和鸡翅放入砂锅中,再放入葱结、姜片、桂皮、八角、香叶、草果、花椒和干辣椒
往锅中倒入生抽、老抽、陈醋、冰糖、蚝油、香油和适量清水,盖上盖子,大火煮开后转中小火煮40分钟
煮好后加入盐调味即可
噔噔!醇香味美的卤三鸡就做好啦~
鸡翅、鸡腿、鸡蛋,三鸡集于一盘,格外丰盛,又能吃得满足~ 经过40分钟的卤煮,香料已经渗入食材内部。每一口都是满满的酱香,夹杂着轻微的八角香气。
鸡腿、鸡翅肉质鲜嫩、细腻,非常的软,入了口仿佛就要化开。鸡蛋的蛋白软嫩中带点韧,蛋黄松软,吃在嘴里,有绵密的口感。 每一样都尝下来,口感特别丰富。香、弹、软、嫩,流连唇齿,经久不散...