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土豆疙瘩(13/14)
土豆切小块。
冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
起锅烧水，奶锅水开后，放入芹菜，大火煮5分钟。
捞出，切小段，大蒜剁碎，小番茄切丁备用。 »妈妈们根据宝宝的咀嚼能力决定食材大小。
蒸好的土豆用研磨碗碾压成泥。 »妈妈们也可以用勺子压成泥。
碗中倒入土豆泥、马铃薯淀粉、小米粉和35克清水，用筷子搅拌成絮状。
倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。
再搓成长条状，切成3克大小的剂子。
取1个小剂子，放在手心，搓圆后在小球中间戳个洞。 »妈妈们注意哦，千万不要把洞给戳穿了。
另起一锅，奶锅水开后，放入土豆疙瘩，大火煮至全部浮起，再煮1分钟，大约5分钟。
放入凉白开中过凉。 »土豆疙瘩过凉后，口感更加有劲道，还不易黏连。
捞出放至干净碗中，再放入蒜末、细砂糖、芹菜、生抽、核桃油和小番茄，用勺子搅拌均匀。
最后挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀，就可以美美享用啦！
一碗口感劲道，酸甜爽滑的的土豆疙瘩就完成啦~