超简单-自制炸薯条(3/13)
土豆削皮,洗净。
切成长条,放入泠水中浸泡。
锅内倒入水,烧开后放入适量盐。
倒下入土豆,煮两分钟。
土豆断生即可捞出。
过凉水,沥干水份。(也可以用厨房纸吸干水分)
淀粉均匀的裹在土豆条上,放入冰箱泠冻1个小时。
锅内倒油,油温七成热时倒入土豆。
土豆炸1~2分钟,至颜色微黄捞出。
油烧热再倒入土豆复炸一次,炸至颜色金黄。
稍沥干油,捞出土豆。
挤上番茄酱,即可开吃。
脆脆的超好吃~