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软糯甜香:山药小饼(14/14)
修长的铁棍山药2根, 之前只削了一根, 觉得不够又补了一根
去皮350克
上锅蒸15分钟左右
筷子戳戳试试熟没
把熟了的山药碾成泥
碾好的山药泥, 细腻洁白,跟kfc 的土豆泥一样的口感
碾好的山药泥加面粉,鸡蛋,酵母,糖,黄油活成面团醒发10分钟左右
擀成薄厚均匀的饼, 厚度大约5~7mm左右, 厚一点口感更松软
用模具压成喜欢的形状
为了吸引娃, 我弄的现状比较多
平底锅小火烧热后不要放油,直接放入小饼
3分钟左右翻面,再烙3分钟左右即可
出锅
非常松软香甜, 出奇的好吃。