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嫩莴苣(莴笋）肉片汤(9/10)
瘦肉切片，用一勺料酒一勺豆瓣酱腌制一会
莴苣削皮切块
热锅(可以看出来热吧，雾气腾腾)，放肉油(猪油)，没有肉油就放普通油，然后放几块肥肉小火熬一下(再捞出油渣)。
翻炒肉片，加一点点醋去腥
放莴苣
大火翻炒
加半勺盐，一直翻炒至这个深绿色，翻炒的时间要长一点喔
加水没过莴苣，加盖大火煮，大概7分钟
煮到一个筷子戳，可以感觉差不多软了，放葱段，放十三香、麻辣鲜、鸡精，搅拌一下
好香，还下饭，吃不吃？