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牛奶小球(3/5)
牛奶、糖、玉米淀粉放入锅中,小火加热并搅拌。 搅拌至没有干粉,锅中为顺滑的液体时,开大火加热,并不断搅拌。 这个糖的量没有太多甜味,想要甜一点的可以多加5到10克的糖。
搅拌均匀至成团即可,晾凉。
在盘中筛少许玉米淀粉防粘。 将晾凉的面团揉成多个20至25克左右的小团。 也可以在每个小团中加入一两颗葡萄干,调和味道和口感,防止吃的时候腻。
可以筛上可可粉、抹茶粉,也可以淋上果酱,或者撒一点坚果碎等。或者也可以把牛奶球放到里面滚一滚。 Q弹香糯的牛奶小球就做好啦,
味道是淡淡的伴着可可和抹茶味的奶香,口感是糯中带有一点弹。