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红烧肉(4/9)
五花肉洗净,切块,大小块,自己把控,姜切片
平底锅倒入一些油,下姜片和冰糖
放了五花肉块煸炒
一会儿下适量生抽提鲜
下老抽,这个是做上色用的,还有适量盐,生抽和老抽都有盐度,下盐注意把控味道
煸炒一会,加入适量的水
盖锅盖焖
大概20分钟后收汁,五花肉要煮得绵,看自己喜欢的口感
可以出锅了,家常菜