馋哭你的脆皮五花肉——专治不爱吃肥肉的小朋友(6/9)
五花肉凉水下锅,放入生姜 、蒜头、小葱结、桂皮、八角、茴香、冰糖、料酒,水煮开后,再煮10分钟
煮五花肉的时间,调酱汁:1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙老抽、半勺鸡精、半勺白糖、1勺盐
五花肉煮好后,凉水降温,切片,皮那里不要切断
抹上酱汁,确保酱汁能抹到所有地方,然后腌制半小时
锡箔纸包住,牙签在皮上扎上小孔,在皮上抹上一点点白醋
放入烤箱200度烤40分钟左右拿出烤箱(其实还是要根据自家烤箱的性能来适当调整时间)
两面撒上椒盐、孜然、辣椒粉
再放入烤箱190度烤20分钟,中途10分钟时翻个面
我稍微切了几下,摆盘,拍照!超级诱惑有没有!