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糯米肠(4/10)
糯米提前泡一晚
配料准备切碎
猪小肠用面粉抓洗一遍，冲洗干净再用盐醋抓一次去腥，反复冲洗几次备用
锅中底油炸葱头油
葱头炸金黄放入米炒半熟
加入蚝油 五香粉 盐
关火放入木耳碎，腊肠丁拌匀
准备一个漏斗，没有就用塑料水瓶剪一个，肠衣套瓶口灌米
灌好肠没段扎紧线绳，然后用牙签戳几下防止下锅爆裂 然后锅中加水放入糯米肠小火！小火！小火煮1个半小时，全程不能盖盖子，不然会炸裂！
煮好的糯米肠切片可以沾辣酱吃，也可以在烤下吃 还可以切片炸着沾蒜泥吃。