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摩卡咖啡豆豆饼干(1/17)
用开水融化黑咖啡粉，放凉备用
黄油提前室温软化，一定要彻底软化，用手轻轻一按就可以按出坑，加入糖粉
稍稍混合后打发到颜色变浅，体积变大
加入蛋液，搅拌均匀
分两到三次加入咖啡液，每一次都彻底用打蛋器融合均匀再加下一次
打发好的黄油
低筋面粉和可可粉混合均匀
筛入黄油中
用刮刀混合至无干粉，刚开始有一点难混合，别着急，慢慢按压就混合均匀了
然后团成均匀的面团
把面团搓成长长的细条
分割成3克左右的小面剂
搓成光滑的椭圆的豆子形状
用小刀或刮板压出一条缝​
排入烤盘
放入预热好的烤箱160度15分钟即可
成品