干锅鸭头(0/5)
准备食材 鸭头提前泡仨小时之后焯水备用
锅中倒油放冰糖炒糖色后放入鸭头 翻版均匀放开水、辣椒、花椒、大料、生抽、老抽、一勺盐、一点白酒去腥 水开撇去浮沫转小火炖半小时
煮好后的鸭头从中间对半切开 热锅放油、火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜炒香
将鸭头倒入翻炒 几分钟后放一勺糖提鲜
关火出锅