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孜然羊肉粒(4/4)
羊肉切大小适当的羊肉块,放入容器中,加入适量胡椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒末、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉搅拌均匀,腌制20分钟;
准备一勺白芝麻、一勺孜然粒、一勺孜然粉、一勺辣椒末,适量盐;
锅中加多一点的油,油热至五成时,倒入腌制好的羊肉粒,炸至颜色变白,五成熟,捞出控油;
锅中留底油,爆香葱花姜末,一勺生抽半勺老抽一勺蚝油,放入羊肉粒翻炒上色,倒入之前准备好的调料翻炒均匀~ 配上妈妈烙的空心饼你懂的